Бульон с рисом

Рис хорошо вымыть, наложить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут. потом воду слить, рис снова вымыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20-25 минут наложить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон. приготовленный бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки. На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 1/2 стакана риса.