Последние рецепты
 
 

Прозрачные супы - Бульон с кореньями и зеленью



Бульон с кореньями и зеленью

В горячий мясной или куриный бульон наложить овощи - сначала морковь, репу и спаржу, порезанные брусочками, цветную капусту, разобранную на мелкие кочешки, а потом стручки фасоли или горошка, разрезанные поперек на 2-3 части. Спустя 15-20 минут добавить порезанные листики шпината или салата и дать бульону прокипеть в течение 2-3 минут. который мы делали таким способом суп может быть подан с курицей или яйцом, сваренным в мешочек. Перечисленный набор овощей можно изменить в зависимости от сезона. Например, при отсутствии спаржи наложить немного больше моркови; свежий горошек и фасоль заменить консервированными.

На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 250-300 г различных кореньев и зелени - морковь, репа, цветная капуста (или спаржа), стручки горошка или фасоли, шпинат или салат, зелень петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008