Последние рецепты
 
 

Прозрачные супы - Бульон с клецками



Бульон с клецками

отварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецок из муки, манной крупы или картофеля. приготовленное тесто разделать при помощи столовой и чайной ложек. Столовой ложкой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы, опускать их в горячий бульон и варить в нем. На 2 л бульона приготовляют клецки из 1/2 стакана муки (манной крупы) или из 3 шт. картофеля. Заварное тесто для клецок. В кастрюлю залить 1/3 стакана бульона, наложить масло, соль и вскипятить. потом всыпать муку или манную крупу, хорошенько перемишать веселкой и проварить муку в течение 1-2 минут, а крупу - 5-6 минут, потом снять кастрюлю с огня, наложить яйца и хорошо перемешать. На 1/2 стакана муки или манной крупы - 2 ст. ложки масла, 2 яйца. Незаварное тесто для клецок. В тарелку залить 1/4 стакана бульона, наложить масло, яйцо, всыпать муку, соль и замесить тесто. На 1/2 стакана муки - 1 яйцо, 1/2 ст. ложки масла. Картофельное тесто для клецок. Картофель опомытить, отварить, протереть горячим, добавить сырые яичные желтки и хорошо перемешать. потом добавить взбитые яичные белки и снова перемешать. На 3 шт. картофеля - 3-4 ст. ложки муки, 2 яйца.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008