Последние рецепты
 
 

Прозрачные супы - Ашшы сорпа (суп) (Казахская кухня)



Ашшы сорпа (суп) (Казахская кухня)

Говядина 170 г , жир говяжий или сало курдючное 25 г , редька 25 г , лук репчатый 50 г , уксус винный 15 , кости для бульона 100 г , коренья 20 г , помидоры 40 г , зубцы чеснока 2 г , яйцо 1шт., перец, зелень, соль.

Говяжье мясо нарезают кусочками по 10- 15 г , солят, посыпают перцем и обжаривают на говяжьем и или курдючном сале до образования румяной корочки; потом добавляют мелко порезанный лук и редьку, продолжают жаренье, вливают уксус и немного воды, вводят мелко рубленый зубцы чеснока и тушат до готовности. Отдельно варят костный бульон с кореньями. В процеженный бульон кладут тушеное мясо с луком и редькой, свежие помидоры, порезанные дольками, яичный омлет, порезанный кусочками, и проваривают 10 мин. когда будете подавать посыпают рубленой зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008