ѕоследние рецепты
 
 

ѕрозрачные супы - Ѕульон с рулетом из дичи



Ѕульон с рулетом из дичи

Ѕульон из дичи 400 г ; дл€ кнельной массы: филе дичи 65 г , молоко 35 г , €йца (белок) 7 г , масло сливочное 5 г ; овощи: морковь 25 г , пастернак или петрушка 10 г , горошек консервированный 10 г , шпинат 10 г .

ќбработать овощи и приготовить кнельную массу, как описано в предыдущей рецептуре. –улет приготовить из кнельной массы, которую начинить овощами (диаметр рулета 3,5- 4 см ), завернуть рулет в промасленную пергаментную бумагу и припустить с не очень большим количеством жидкости в закрытом сотейнике. приготовленный рулет до подачи на стол хранить на вод€ной бане. когда будете подавать на стол рулет нарезать кружочками, наложить в тарелку, добавить сваренный шпинат и налить прозрачный бульон; отдельно можно подать пирожки.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008