Бульон с клецками из ветчины

1 л бульона, 250 г ветчины, 2 куска белого хлеба, 0,25 л молока, 2 яйца, соль, молотый перец, масло, зелень Куски белого хлеба размочить в молоке, отжать лишнюю жидкость и хорошенько перемишать, добавляя желтки, мелко порезанную ветчину (колбасу или постное мясо). Яичные белки взбить, посолить и добавить в приготовленную массу. Выложить массу в смазанную жиром форму и прогреть над паром или в духовке до загустения. В разлитый по тарелкам бульон опустить порезанные кусочками или вырезанные стаканом кружочки массы. Посыпать бульон мелко порезанной зеленью.