ѕоследние рецепты
 
 

ѕрозрачные супы - Ѕульон с овощами (кусочками)



Ѕульон с овощами (кусочками)

Ѕульон м€сной, куриный или из дичи 400 г , морковь 30 г , репа 20 г , пастернак 10 г , петрушка 10 г , лук репчатый 5 г , фасоль (стручки) и горошек зеленый по 10 г , шпинат или салат 5 г , масло сливочное 5 г .

ћорковь, репу, пастернак, петрушку нарезать кусочками размером 5- 6 мм , лук мелко нарубить и вместе немного обжарить в сотейнике. ћасло должно быть прозрачное (без сыворотки). ѕассерованные овощи залить прозрачным бульоном так, чтобы они были только покрыты, и тушить на слабом огне.   овощам добавить порезанные на 3-4 части стручки фасоли, зеленый горошек, шпинат или салат и продолжать тушение до готовности. когда будете подавать в тарелку наложить порцию овощей с бульоном, в котором они тушились, и налить прозрачный бульон.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008