Последние рецепты
 
 

Постные борщи - Борщ на овощном отваре



Борщ на овощном отваре

Свекла- 80 гр, капуста- 80 гр, морковь- 30 гр, помидоры- 20 гр, картофель- 50 гр, зелень- 5 гр, мука- 5 гр, сметана- 25 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, овощной отвар- 350 гр, соль.

Овощной отвар готовится из самих овощей, а также из овощных отходов (почищенных и промытых), кочерыжек, листьев капусты, обрезков моркови с использованием отвара картофеля, остающегося при приготовлении пюре. Коренья и помидоры нарезать и тушить со сметаной (10 гр). Свеклу (60 гр) отварить с добавлением уксуса. Капусту нашинковать соломкой, картофель нарезать кусочками. Коренья, капусту и картофель залить овощным отваром и варить почти до готовности. потом добавить вареную нашинкованную свеклу, заправить пассерованной мукой, сахаром, солью и подождать пока закипит. Свеклу (20 гр) натереть на терке и через марлю отжать сок. когда будете подавать добавить в тарелку свекольный сок, сметану и зелень укропа.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008