Последние рецепты
 
 

Постные борщи - Борщ на овощном отваре



Борщ на овощном отваре

Продукты:

- свекла - 160г

- капуста - 160г

- морковь - 60г

- помидоры - 40г

- картофель - 100г

- зелень - 10г

- мука - 10г

- сметана - 50г

- уксус 3%-ный - 10г

- овощной отвар - 700г

- соль.

Овощной отвар готовится из самих овощей, а также из овощных отходов (почищенных и промытых), кочерыжек, листьев капусты, обрезков моркови с использованием отвара картофеля, остающегося при приготовлении пюре.

Коренья и помидоры нарезать и тушить со сметаной (10 г). Свеклу (60 г) отварить с добавлением уксуса. Капусту нашинковать соломкой, картофель нарезать кусочками. Коренья, капусту и картофель залить овощным отваром и варить почти до готовности. потом добавить вареную нашинкованную свеклу, заправить пассерованной мукой, сахаром, солью и подождать пока закипит. Свеклу (20 г) натереть на терке и через марлю отжать сок. когда будете подавать добавить в тарелку свекольный сок, сметану и зелень укропа.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008