Последние рецепты
 
 

Постные борщи - Борщ ставропольский



Борщ ставропольский

1-2 свеклы, 350 г свежей или 400 г квашеной капусты, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1,5 ст. ложки томата-пасты, 1-2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 0,5 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, 0,5 ст. ложки сахара, 4 ч. ложки сметаны, 5,5 стакана воды или бульона, соль, специи и зелень на ваше усмотрение.

Свеклу отварить, нарезать соломкой. Лук, морковь покрошить, обжарить с томатом-пастой. Муку обжарить до немного кремоватого цвета, развести бульоном, добавить сахар, соль, специи, залить уксус и проварить. В бульон наложить порезанный дольками картофель, подождать пока закипит и варить до полуготовности, потом добавить свеклу, лук, морковь, залить разведенный с мукой бульон. За 3-5 мин до окончания варки наложить нашинкованную капусту, подождать пока закипит, уменьшить огонь так, чтобы борщ не кипел, и выдержать 10-15 мин без кипения. Подавать со сметаной и зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008