Борщ из сушеных овощей

10 грамм свеклы

19 грамм капусты

16 грамм картофеля

2 грамма моркови

1 грамм белых кореньев

4 грамма лука

5 грамм томатное пюре

1,3 грамма муки

10 грамм маргарина столового

5 грамм сахара

8 грамм уксуса трёхпроцентного

10 грамм сметаны, зелени

Сначала возьмём наши сушёные овощи: свеклу, лук, картофель, капусту и замочим по отдельности в холодной воде; вместе замачиваем морковь и белые коренья. Через 2 часа, наобходимо достать из воды морковь, лук и коренья спассировать в жиру. После этого, пассированные овощи необходимо вкинуть в бульон или в воду, добавить немного картофеля, капусты и около получаса варить. За 10 минут до того, как борщ будет готов, необходимо его сдобрить белым соусом, посолить и добавить сахар и уксус.