Последние рецепты
 
 

Постные борщи - Постный борщ “Южный”



Постный борщ “Южный”

Свекла- 150 гр, морковь- 40 гр, корень петрушки- 10 гр, лук репчатый- 40 гр, помидоры- 180 гр, капуста свежая- 50 гр, картофель- 50 гр, масло растительное- 30 гр, вода- 500-600 гр, перец болгарский- 30 гр, зубцы чеснока- 3 гр, перец черный горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки.

Репчатый лук, свеклу, морковь, петрушку, болгарский перец нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, залить пропущенными через мясорубку помидорами, растительным маслом, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и тушить под крышкой на малом огне. Когда весь сок выпарится и останется красное масло, залить воду, дать покипеть 10-15 минут и наложить свежую нашинкованную капусту. Картофель отварить целиком в отдельной кастрюле, потом нарезать кусочками и ввести в борщ, когда сварится капуста. Сырой картофель нельзя класть в борщ, поскольку от кислоты помидоров он плохо разваривается и остается твердым. приготовленный борщ заправить растертым зубцы чеснокаом, мелко порезанными стручками зеленого перца, зеленью петрушки и дать настояться 20-30 минут. На второй день борщ бывает обычно вкуснее. лучше всего подавать его холодным.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008