Последние рецепты
 
 

Постные борщи - Постный борщ



Постный борщ

1,5 л воды

2 свеклы

1\2 кочана капусты

5—6 клубней картофеля

2 корня моркови

1 луковица

1 корень петрушки

1 ст. ложка томат-пасты

2 ст. ложки топленого сливочного масла

4—5 долек зубцы чеснокаа

2 ч. ложки винного уксуса

1 ч. ложка сахара

соль, несколько горошин черного перца

лавровый лист

1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Овощи попомытить, вымыть. Свеклу, порезанную соломкой,

потушить с уксусом, частью масла, сахаром и томат-пастой.

Лук, морковь, петрушку нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.

В кипящую воду наложить порезанный дольками картофель. Когда вода вновь закипит, добавить порезанную соломкой капусту и варить 10—15 минут. потом наложить пассерованные овощи, тушеную свеклу и варить до готовности. За 5—7 минут до конца варки добавить соль, перец, лавровый лист.

приготовленный борщ заправить растолченным с солью зубцы чеснокаом, посыпать зеленью. Подавать со сметаной.

К борщу можно подать пампушки с зубцы чеснокаом, то есть маленькие булочки, выпеченные из дрожжевого теста. После выпечки пампушки немного охладить, натереть толченым зубцы чеснокаом.

Зимой вместо свежей капусты можно использовать квашеную, предварительно промыв и потушив ее перед закладкой в борщ.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008