Суп луковый запеченный с сыром

состав:

- репчатый лук - 250г

- белый хлеб - 2 кусочка

- растительное масло - 1 ст.л.

- мука - 1 ч.л.

- горячий бульон (говяжий или овощной) - 200 мл

- белое сухое вино - 100 мл

- сыр (тертый) - 60г

- соль, перец - на ваше усмотрение.

Способ приготовления

Опомытить лук, порезать колечками и потушить с растительным маслом в закрытой миске 3-4 минуты при 100%. Добавить к луку муку, хорошенько перемешать и долить бульон и белое сухое вино, снова хорошо перемешать и варить закрытой посуде 5-6 минут при 100%.

Одновременно с этим обжарить кусочки белого хлеба в тостере и посыпать их тертым сыром. Добавить в суп соль и перец, налить в 2 огнеупорные суповые чашки (должны быть пригодными для микроволновой печи). наложить сверху на поверхность супа кусочки хлеба с сыром, поставить суповые чашки на верхнюю решетку, и зажаривать 5-6 минут при 50% и включенном гриле.