Суп молочный с картофельными фрикадельками

Молоко 400 г , вода 60 г , картофель 100 г , масло сливочное 30 г , соль.

Картофель опомытить. Половину общего количества отварить в воде, откинуть на дуршлаг и протереть горячим. Оставшийся картофель измельчить на терке, отжать через марлю и смешать с отварным. Массу заправить маслом и солью. Разделать фрикадельки в форме маленьких шариков, отварить их в подсоленной воде, переложить в горячее молоко и подождать пока закипит. когда будете подавать к столу в тарелку наложить кусочек масла.