Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью

Молоко 200 г , вода 200 г , репа 20 г , кабачки 30 г , лук-порей 20 г , картофель 75 г , ботва свекольная 25 г , вермишель 10 г , масло сливочное 8 г .

Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3- 4 см , шириной около 0,5 см , лук-порей (белую часть) нашинковать, овощи все вместе немного обжарить на жире. наложить овощи в кипящее молоко, разведенное водой (в равных частях), подождать пока закипит, добавить кабачки, порезанные брусочками, вермишель и варить до готовности. Перед окончанием варки наложить порезанную отваренную свекольную ботву.