Суп молочно-мучной

Молоко 8-9 стаканов, мука 1/4 стакана, яйца (желток) - 3 шт.

Муку обжарить на помытой сковороде до темного цвета, проследить, чтобы не пригорела, смешать с желтками, протертыми с сахарным песком, добавить немного молока. Остальное молоко вскипятить и залить в мучную массу, быстро помешивая. Отдельно подайте к супу отварной рис. на ваше усмотрение добавить соль, сахар.