Суп молочный с грибами

Компоненты: грибы свежие (белые) 150 г , молоко 500 мл, картофель 600 г , лук репчатый 2-3 шт., яйцо 1 шт., масло сливочное 1 столовая ложка, соль.

Свежие грибы вымыть, наложить в кастрюлю и отварить до полуготовности. потом достать их шумовкой из бульона, нарезать кусочками, смешать с нашинкованным репчатым луком, добавить сливочное масло, немного грибного бульона и тушить до готовности. В процеженный бульон налить молока и вскипятить. В кипящую жидкость наложить картофель, порезанный кусочками, и варить. За 10 мин до готовности наложить тушеные грибы с луком, посолить на ваше усмотрение. потом взбить яйцо с молоком, залить его в суп и дать закипеть.