Молочный суп с морковными клецками

0,5 л воды, 1 л молока, соль, сахар. Для клецек: 300 г моркови, 1 яйцо, 1 ст. ложка масла, молоко, мука, соль.

почищенную морковь с маслом и не очень большим количеством воды тушить, потом протереть в однородную массу. Яйцо взбить, добавить морковь, муку, соль и немного молока. В кипящую воду ложкой опускать небольшие клецки и варить до тех пор, пока они не всплывут. Добавить молоко, вскипятить, на ваше усмотрение добавить соль и сахар. когда будете подавать в суп можно наложить сметану.