Суп молочный из белого саго.

Обмыв 1/4 фунт белого саго, поставить варить с 1,5 стакана воды и 1/8 фунт масла; когда загустеет, добавить, мешая понемногу, 3 бутылки молока, кусочек корицы, 1/2 чашки мелко истолченного сладкого миндаля и сахару на ваше усмотрение и держать на огне, пока саго не сделается вполне мягким; перед окончательным увариванием можно также добавить 1 чашку розовой воды; хорош этот суп также без сахара, миндаля и розовой воды, т. е. только на молоке с маслом и солью.