Суп молочный с клецками.

Приготовить тесто для клецок: наложить 1/8 фунта сливочного масла в мисочку или тарелку, хорошо растереть ложкой или веселкой, вбить одно яйцо, наложить 3 стол, ложки муки, хорошо смешать, добавить 2 столовые ложки молока, смешать, наложить по щепотке сахару и соли. Вскипятить 6 стаканов молока и в кипящее молоко опустить из чайной ложечки клецки. Положив клецки, прокипятить один раз, наложить 2 чайные ложки сахару и щепотку соли. Когда суп будет готов, наложить в него комочек сливочного масла (с грецкий орех величиною) и, не кипятив, подать..