Суп молочный с овощами

1 л воды, 0,5 молока, 500 г различных овощей, соль, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок или сметаны, зелень.

В кипящую воду опустить почищенные мелко порезанные овощи: сначала морковь, капусту, потом картофель, горошек. Посолить и варить. Когда овощи станут мягкими, залить молоко и проварить. когда будете подавать заправить суп смесью желтков и сливок, посыпать мелко порезанным укропом.