Последние рецепты
 
 

Холодные супы - Холодник из ревеня с рыбой



Холодник из ревеня с рыбой

На 0,5 кг рыбы: вода 1,5 л , мука 1 ст.л., растительное масло 1-2 ст.л., листья ревеня 200- 300 г , картофель вареный 3 шт., огурец 1 шт., яйца вареные 2 шт., зелень 1 пучок, сметана 1/2 стакана, соль и сахар на ваше усмотрение.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле, нарезают не очень большими кусочками и охлаждают. Ревень промывают, нарезают кусочками, заливают кипящей водой, варят, не допуская разваривания, а потом дают настояться в течение 1-2 часов и охлаждают. Остывший отвар процеживают. К нашинкованному и растертому с солью зеленому луку добавляют мелко порезанную зелень укропа или петрушки, порезанные кусочками огурцы, картофель, вареные яйца, кусочки рыбы, заливают остывшим отваром и когда будете подавать на стол добавляют сметану. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008