Последние рецепты
 
 

Холодные супы - Окрошка мясная 2



Окрошка мясная 2

Квас 2-2,5 л говядина, телятина, язык в вареном виде 250 г, огурцы свежие 2-3 шт., лук зеленый 150 г, яйца вареные 2-3 шт., сметана 3/4 ст., соль, сахар, горчица, зелень петрушки, укроп - на ваше усмотрение.

Вареное мясо и огурцы нарезать кусочками. Мелко порезанный зеленый лук растереть с солью до появления сока. Белки сваренных вкрутую яиц мелко изрубить, а желтки растереть со сметаной, солью, сахаром и горчицей. Смешать заправленную сметану с белками и луком, развести квасом, потом наложить мясо и огурцы. Тщательно хорошенько перемишать и перед подачей к столу наложить в каждую тарелку кусочки пищевого льда. Посыпать окрошку мелко рубленой зеленью петрушки и укропом. Все мясные продукты для окрошки должны быть без жира. По этому же рецепту можно приготовить окрошку с дичью и птицей. На 4 порции.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008