Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ êîëáàñêàìè
1,5 ë âîäû, ïî 1 øò ìîðêîâè, ïåòðóøêè, ñåëüäåðåÿ, ëóêà, 200 ã êàðòîôåëÿ, 1 ñò ëîæêà ìàñëà, 4 êîëáàñêè, 2 ñò ëîæêè òîìàòà-ïþðå, 4 ñò ëîæêè ñìåòàíû.
ïî÷èùåííûå êîðåíüÿ è ëóê ìåëêî íàðåçàòü, îáæàðèòü â êàñòðþëå ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì, äîáàâèòü âîäó, ïî÷èùåííûé è ïîðåçàííûé êàðòîôåëü, ñîëü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ïîòîì äîáàâèòü òîìàòíîå ïþðå, ïîðåçàííûå êðóæî÷êàìè êîëáàñêè, ïðîâàðèòü. êîãäà áóäåòå ïîäàâàòü â êàæäóþ òàðåëêó ñ ñóïîì íàëîæèòü ñìåòàíó è ïîñüòàòü ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ.