Последние рецепты
 
 

Картофельные супы - Суп картофельный с перловой крупой и грибами



Суп картофельный с перловой крупой и грибами

700—850 г картофеля, 25—30 г сушеных грибов, 80—100 г перловой крупы, 80—100 г репчатого лука, 80—100 г моркови, 35—40 г петрушки или сельдерея (корень), 2—3 ст.л. растительного масла, соль, специи, зелень на ваше усмотрение.

Перловую крупу перебрать, несколько раз вымыть холодной водой, а потом замочить в холодной воде на 2—3 ч. В кипящую подсоленную воду, опустить набухшую перловую крупу и варить, не допуская бурного кипения, до мягкости. Морковь, петрушку или листья сельдерея нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук мелко нарезать, наложить в кастрюлю, добавить морковь и масло, обжаривать до мягкости, добавить мелко порезанные вареные грибы и продолжать немного обжаривать. В кипящий грибной бульон наложить пассированные овощи с грибами, сваренную перловую крупу, порезанный крупными кусочками картофель, петрушку или листья сельдерея и варить суп до готовности картофеля. За 5—10 мин. до окончания варки добавить в суп специи. когда будете подавать посыпать мелко порезанной зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008