Картофельный суп со сметаной

На 0,5 кг картофеля: вода 1,25 л , яйца 2 шт., сметана или молоко 1/4 л, мука 2 ст. ложки, нарубленная зелень петрушки 2 ст. ложки, укропа, соль.

почищенный картофель отварить, добавить мелко нарезанную зелень. Сметану хорошо перемешать с 2 столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить мелко порезанные крутые яйца, петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень. Рассчитано на 3 порции.