Суп картофельный с творожными гренками

1,5 л воды или бульона, 500 г картофеля, 1 луковица, соль, перец, зелень, 100 г масла. Для гренков: 8 ломтиков белого хлеба, 200 г творога, 1 яйцо, тмин, масло или сметана, соль.

В горячую воду опустить почищенный порезанный дольками картофель, посолить и варить. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить в суп вместе с перцем. Часть готового картофеля из супа достать, протереть через сито, взбить вместе с маслом, подмешать в суп. Посыпать суп мелко порезанной зеленью. Подавать с творожными гренками. С черствого белого хлеба стереть на терке корочку, хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом. В творог наложить яйцо, соль, тмин, масло или густую сметану, массу вымешать, обильно смазать ею хлеб, потом обжарить в духовке на решетке. Гренки посыпать мелко порезанной зеленью.