Солянка домашняя с рыбой и кальмарами

Необходимые продукты:

филе рыбы - 200 г

кальмары - 150 г

картофель - 3-4 шт.

лук репчатый - 1 головка

огурцы соленые - 2 шт.

масло растительное - 4 ст. ложки

томатная паста - 2 ст. ложки

бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана

лимон - 1/4 шт.

перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Огурцы нарежьте соломкой и припустите. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла. Томатную пасту спассеруйте на оставшемся масле.

Бульон доведите до кипения, положите нарезанный соломкой картофель, после закипания — припущенные огурцы, пассерованные лук и томатную пасту, нарезанную ломтиками рыбу и варите до готовности. В конце варки добавьте нарезанных соломкой кальмаров, соль, перец и варите с момента закипания 3–4 минуты.

При подаче положите в солянку кружочек лимона и мелко нарезанную зелень.