ѕоследние рецепты
 
 

ќвощные супы



ќвощные супы

—векольник

»нгредиенты:

2Ц3 средние свеклы,

2 картофелины,

3Ц4 огурца,

1 пучок зеленого лука,

2 желтка от сваренных вкрутую €иц,

0,5 стакана сухого белого вина или шампанского,

12 крутых перепелиных €иц,

2Ц3 ст. л. сметаны,

1Ц2 ч. л. тертого хрена,

соль, перец.

—пособ приготовлени€

—веклу помыть, не очища€, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200?— 40Ц50 мин. ќхладить, очистить и нарезать мелкими кубиками.  артофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить 1,5 л кип€щей воды и варить 7Ц10 мин., затем вынуть и отложить.

¬ отвар поместить половину свеклы и варить 30 мин. на слабом огне. —веклу удалить, отвар хорошо охладить. «еленый лук мелко нарезать, посыпать солью и растереть в миске с желтками. ƒобавить немного свекольного отвара, размешать и вылить все вместе обратно в кастрюлю. ƒобавить вино, соль и перец. ѕоставить в холодильник на 2 ч. ќгурцы очистить от кожуры, измельчить. –азложить по тарелкам вместе с картошкой, половинками перепелиных €иц и оставшейс€ половиной свеклы. «алить холодным свекольным отваром. ѕодать со сметаной, смешанной с хреном.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008