Варим яйца, затем аккуратно очищаем скорлупу. До того, как кушать, храним яйцо в бульоне при температуре 50- 60 градусов. Когда будем подавать, в тарелку кладем яйцо и заливаем бульоном. Сверху можно посыпать зеленью.
