Последние рецепты
 
 

Борщи с рыбой - Борщ холодный с рыбой и редькой



Борщ холодный с рыбой и редькой

Продукты:

- рыба - 500г

- свекла - 2-3 шт.

- 3%-ный уксус - 1-2 ст. л.

- вода - 1-1.5 л

- капуста - 200г

- лук репчатый - 1 шт.

- растительное масло - 1 ст. л.

- сливки - 1 стакан

- редька - 1 шт.

- зелень - 1 пучок

- соль

- сахар и специи - на ваше усмотрение.

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками. Свеклу варят в кожице с добавлением уксуса, охлаждают, помытят и натирают на терке с крупными отверстиями. Капусту шинкуют соломкой. Лук нарезают соломкой и немного обжаривают на растительном масле. Свеклу, капусту, лук соединяют, добавляют немного уксуса, сахар, воду (или бульон), тушат в течение 20-25 минут, а потом добавляют оставшийся бульон, проваривают и охлаждают. Редьку помытят, мелко шинкуют, заливают сливками и кладут в кастрюлю с борщом. когда будете подавать на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, наливают борщ и посыпают его мелко порезанной зеленью укропа.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008