Последние рецепты
 
 

Борщи с птицей - Борщ с клецками



Борщ с клецками

Гусь или утка- 50 гр, свекла- 80 гр, капуста свежая- 60 гр, морковь- 20 гр, лук репчатый- 20 гр, корень петрушки- 5 гр, томат- пюре- 15 гр, зубцы чеснока- 2 гр, масло топленое- 10 гр, мука- 5 гр, сахар- 5 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, соль.

для клецек: мука- 40 гр, масло топленое- 5 гр, яйцо- 1/2 шт., бульон- 60 гр, соль.

Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой. В кастрюльку с бульоном наложить топленое масло, соль, подождать пока закипит, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течении 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавить перец красный молотый, лавровый лист, сырое яйцо и все хорошо перемешать. приготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон и варить при слабом кипении 7-10 минут. Клецки наложить в борщ когда будете подавать на стол.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008