Последние рецепты
 
 

Борщи с птицей - Борщ с потрохами



Борщ с потрохами

Борщ с потрохами

Продукты:

- потроха - 120г

- свекла - 80г

- капуста - 100г

- картофель - 80г

- морковь - 20г

- корень петрушки - 10г

- лук репчатый - 20г

- квас хлебный - 100г

- томатное пюре - 15г

- мука - 5г

- масло топленое - 10г

- сметана - 15г

- зелень петрушки - 5г

- соль.

почищенные и хорошо хорошо вымытые потроха (шейку, крылышки, желудок, сердце, печень) варить до готовности с добавлением 1/3 части кореньев.

Бульон пропустить через друшлак, а потроха нарезать не очень большими кусочками. Свеклу нарезать соломкой, добавить томатное пюре, соль, 1/4 часть хлебного кваса и тушить до готовности. Коренья и репчатый лук нарезать соломкой и немного обжарить вместе с мукой. В бульон наложить порезанный дольками картофель и нашинкованную капусту, подождать пока закипит, добавить приготовленную свеклу, коренья, хлебный квас, соль и варить до готовности. когда будете подавать на стол в тарелку наложить потроха, сметану, зелень.

Примечание. Печень нужно варить отдельно от остальных потрохов и бульон от нее не использовать.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008