Последние рецепты
 
 

Борщи с птицей - Борщ с уткой и сосисками



Борщ с уткой и сосисками

Утка- 30 гр, грудинка говяжья- 30 гр, сосиски- 20 гр, грибы белые сушеные- 5 гр, капуста- 20 гр, свекла- 100 гр, лук репчатый- 20 гр, лук-порей- 25 гр, корень сельдерея- 5 гр, корень петрушки- 5 гр, масло топленое- 10 гр, сметана- 20 гр, свекольный настой- 40 гр, лавровый лист, гвоздика, майоран, зелень, соль.

Свеклу, лук-порей, коренья сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе обжарить на топленом масле. Заложить в бульон из мяса порезанную соломкой капусту, немного обжаренную утку, предварительно отваренную в бульоне до полуготовности говяжью грудинку, отваренные сушеные белые грибы, порезанные соломкой, и варить борщ до готовности на слабом огне. За 7-10 минут до конца варки ввести в борщ пассерованные овощи, пучок зелени с добавлением майорана, лавровый лист, гвоздику и посолить. Готовые мясные продукты и зелень достать из бульона, заправить борщ смесью из сметаны и свекольного настоя, а когда будете подавать наложить в тарелку кусок утки, грудинки, обжаренную сосиску и зелень.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008