Последние рецепты
 
 

Борщи с морепродуктами - Борщ с трепангами



Борщ с трепангами

Продукты:

- трепанги (сушеные) - 15г

- свекла - 100г

- капуста - 80г

- морковь - 50г

- корень петрушки - 20г

- лук репчатый - 50г

- картофель - 80г

- томат-паста - 25г

- масло топленое - 20г

- сметана - 20г

- сахар - 5г

- уксус 3%-ный - 5г

- лавровый лист - на ваше усмотрение

- перец черный горошком - на ваше усмотрение

- зелень петрушки - на ваше усмотрение

- соль.

Сушеные трепанги вымыть в теплой воде, залить холодной водой на 24-30 часов для набухания (менять воду 2-3 раза). потом разрезать вдоль брюшка, запомытить от остатков внутренностей и варить в течение 2-3 часов. Отварные трепанги нарезать соломкой. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, топленое масло, немного воды и тушить до готовности. Через 20-30 минут ввести белокочанную капусту и продолжать тушить. В кипящий бульон, оставшийся от варки трепангов, наложить порезанный брусочками картофель, за 10-15 минут до готовности - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. на последок варки наложить в борщ отварные трепанги. когда будете подавать в тарелку с борщом добавить сметану и мелко порезанную зелень петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008