Последние рецепты
 
 

Борщи с морепродуктами - Борщ с трепангами



Борщ с трепангами

Трепанги сушеные- 15 гр, свекла- 100 гр, капуста- 80 гр, морковь- 50 гр, корень петрушки- 20 гр, лук репчатый- 50 гр, картофель- 80 гр, томат-паста- 25 гр, масло топленое- 20 гр, сметана- 20 гр, сахар- 5 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.

Сушеные трепанги вымыть в теплой воде, залить холодной водой на 24-30 часов для набухания (менять воду 2-3 раза). потом трепангов разрезать вдоль брюшка, запомытить от остатков внутренностей и варить в течение 2-3 часов. Отварные трепанги нарезать соломкой. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, топленое масло, немного воды и тушить до готовности. Через 20-30 минут ввести белокочанную капусту и продолжать тушить. В кипящий бульон, оставшийся от варки трепангов, наложить порезанный брусочками картофель, за 10-15 минут до готовности- тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. на последок варки наложить в борщ отварные трепанги. когда будете подавать в тарелку с борщом добавить сметану и мелко порезанную зелень петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008