Последние рецепты
 
 

Борщи с грибами - Борщ с грибами



Борщ с грибами

Сушеные грибы замочить в воде на 1 час, хорошо вымыть, снова залить холодной водой и оставить на 1-2 часа. Варить в этой же воде до размягчения. Соль добавить в момент закипания. Отваренные грибы тонко нашинковать, бульон пропустить через друшлак. В кастрюлю наложить топленное или растительное масло, нашинкованные грибы, репчатый лук, свеклу, морковь, коренья, зелень петрушки, немного посолить, посыпать специями и, плотно закрыв крышкой, поставить на сильный огонь и обжаривать 8 мин. Одновременно поставить на плиту грибной бульон (из расчета 350 гр. на порцию). На 8 минуте пассерования полить овощи грибным бульоном и ввести их в кипящий бульон, сразу же добавить нашинкованную капусту и томат- пюре, посолить на ваше усмотрение, наложить лавровый лист, специи. Варить все вместе еще 1-2 мин. когда будете подавать в тарелки с борщем наложить грибы, зелень петрушки и укропа.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008