Последние рецепты
 
 

Борщи с грибами - Борщ с ушками по Литовски



Борщ с ушками по Литовски

Для бульона: кости 50 гр, отвар грибной 75 гр, свекла 60 гр, лук репчатый 7 гр, морковь 8 гр, петрушка (корень) 6 гр, уксус (9%) 1,2 гр. лавр, перец душистый, соль 2 гр.

для ушек: мука пшеничная 30 гр, яйцо 1/4 шт, вода 10 гр.

для фарша: грибы сушеные 9 гр, масло сливочное 3 гр, лук репчатый 14 гр, перец, соль.

Варят костный бульон с луком и кореньями. За 40 мин до конца варки добавляют уксус, мелко порезанную сырую свеклу, соль, специи. приготовленный бульон процеживают и соединяют с грибным отваром. Замешивают тесто, раскатывают его тонким пластом, нарезают квадратики и лепят ушки с фаршем, приготовленным из сушеных отварных грибов, пассерованного лука, соли, перца. когда будете подавать сваренные отдельно ушки кладут в горячий бульон, засыпают зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008