Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ по-болгарски



Борщ по-болгарски

Говядина- 50 гр, кости- 50 гр, картофель- 80 гр, свекла- 60 гр, капуста свежая- 60 гр, баклажаны- 20 гр, перец сладкий- 20 гр, перец красный горький- 3 гр, морковь- 10 гр, лук репчатый- 15 гр, корень петрушки- 10 гр, помидоры- 30 гр, масло топленое- 15 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, сахар- 5 гр, мука- 5 гр, сметана- 15 гр, зелень укропа- 2 гр, лавровый лист, соль.

Приготовить бульон из мяса и костей. порезанную соломкой свеклу потушить с томатом-пюре и уксусом. Отдельно потушить на жире и бульоне порезанные соломкой морковь, петрушку, репчатый лук. В бульон наложить порезанные дольками картофель и баклажаны и дать закипеть; добавить нашинкованную капусту, подождать пока закипит, наложить тушеную свеклу, коренья, сладкий и красный горький перец, свежие помидоры и дать прокипеть 5-7 минут. В самом конце добавить поджаренную и разведенную остывшим бульоном муку и заправить сахаром, уксусом, солью, лавровым листом. когда будете подавать наложить в тарелку сметану и посыпать зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008