Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ домашний



Борщ домашний

Крупная свекла 2 шт, капуста белокочанная или квашеная 200 - 250 гр, морковь 1-2 шт, петрушка1 корешок, луковица 1-2 шт, томатное пюре 1 столовая ложка или 2 свежих помидора, жир (лучше всего свиное сало) 2 столовые ложки, шпик 100 гр, сахар 1 столовая ложка, уксус 3%-ный 1 столовая ложка, соль на ваше усмотрение, бульон мясной или вода 11/2 - 2 л, петрушка или укроп, сметана 1/2 стакана.

В кипящий бульон или воду наложить нашинкованную шашечками свежую капусту и варить 10-15 мин. Свеклу потушить или обжарить с овощами, томатом-пюре, сахаром, уксусом, наложить в бульон и варить До готовности. За 5 мин до окончания варки заправить борщ зубцы чеснокаом, растертым с салом, и кусочки шпика. Если капуста квашеная, ее тушат и кладут в борщ вместе со свеклой. За 5-7 мин до окончания варки борщ можно заправить мучной пассеровкой (1 столовая ложка муки), разведенной бульоном. Это сделает борщ более густым. В тарелку с борщом наложить сметану, зелень петрушки или укропа. При желании борщ можно отварить и с картофелем. В этом случае две картофелины нарезают брусочками и закладывают в борщ вместе с капустой.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008