Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ литовский



Борщ литовский

состав:

на 500 г мяса — 400 г свеклы, 1 луковицу, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 корня сельдерея, 1 морковь, 100 г сосисок, 1 ст. ложку муки, 100 г картофеля, 100 г щавеля, зелень, соль, перец на ваше усмотрение.

Приготовление

В кастрюлю кладут мелко порезанные мясные кости и мясную грудинку, заливают холодной водой и варят при слабом кипении грудинку 2—2,5, а кости— еще 3 часа.

почищенные свеклу, листья сельдерея, морковь и репчатый лук нарезают соломкой. В разогретое сливочное масло кладут лук и немного поджаривают до румяного цвета, потом кладут свеклу, доводят до полуготовности, добавляют морковь и листья сельдерея и также доводят до полуготовности.

приготовленные коренья заливают процеженным бульоном, кладут зелень сельдерея, варят несколько минут и заправляют пассерованной на масле и разведенной бульоном мукой. потом кладут целыми листками перебранный и промытый холодной водой щавель, заправляют борщ на ваше усмотрение солью, перцем и варят до готовности, на последок заправив сметаной.

когда будете подавать на стол в тарелку с борщом кладут кусок грудинки, разрезанную на части сосиску и порезанную зелень.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008