Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ на квасе



Борщ на квасе

состав:

на 500 г мяса — 50 г сала-шпика, по 5 стаканов хлебного кваса и воды, 4 свеклы, по 1 корню моркови и петрушки, 1 небольшой кочан капусты, 112 стакана перловой крупы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец на ваше усмотрение.

Приготовление

приготовленное мясо и сало заливают поровну хлебным квасом и водой и варят бульон с добавлением пассерованных, мелко порезанных моркови и петрушки. После полуторачасовой варки бульона его процеживают в отдельную кастрюлю, кладут туда мелко порезанные капусту и свеклу, а также отдельно сваренную перловую крупу и варят до готовности.

Одну сырую свеклу трут на терке, обливают не очень большим количеством бульона, процеживают и полученную свекольную краску вливают в кастрюлю.

когда будете подавать на стол в тарелку с борщом кладут мясо и сало-шпик, порезанные не очень большими кусочками.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008