Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Украинский борщ



Украинский борщ

состав:

на 500 г мяса — 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свеклы, по 0,5 стакана томата-пюре и сметаны, по 1 шт. кореньев и лука, 20 г свиного сала, 1 ст. ложку сливочного масла.

Приготовление

отварить бульон из мяса и пропустить через друшлак. почищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20—30 мин, добавив при этом жир, томатное пюре, уксус и бульон (можно залить также хлебный или свекольный квас). порезанные коренья и лук немного обжарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и подождать пока закипит.

В который мы делали для борща бульон наложить картофель, порезанный крупными кусочками, крупно порезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10—15 мин, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы.

приготовленный борщ заправить салом, растертым с зубцы чеснокаом, добавить помидоры, порезанные дольками, быстро подождать пока закипит, потом дать борщу настояться в течение 15—20 мин.

Разливая в тарелки, наложить в борщ сметану и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008