Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ литовский



Борщ литовский

состав:

2 л бульона,

700 г молодой свеклы,

5 картофелин,

2 корня сельдерея с зеленью,

2 моркови,

1-2 луковицы,

150 г щавеля,

2 cт. ложки муки,

50 г жира,

10 г сахара,

2 cт. ложки уксуса,

2 лавровых листа,

5 горошин перца,

200 г сосисок или ветчины,

молотый перец и соль на ваше усмотрение.

Приготовление:

отварить бульон из мяса, немного обжарить на жире почищенную и мелко порезанную свеклу. наложить ее в кастрюлю, сбрызнуть уксусом, добавить немного бульона и тушить, помешивая, 1-1,5 часа. Обжарить на жире нашинкованные соломкой морковь, листья сельдерея, репчатый лук, добавить лавровый лист, перец. В кипящий бульон наложить порезанный дольками картофель, посолить и варить 5-10 минут, потом добавить свеклу, коренья, мучную пассеровку и снова подождать пока закипит. потом наложить хорошо вымытые и порезанные листья щавеля и варить до готовности. приготовленный борщ заправить сахаром, молотым перцем.

Подавая на стол, в борщ наложить сметану, зелень, кусочки ветчины или прогретые и порезанные кружочками сосиски

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008