Последние рецепты
 
 

Борщи с говядиной - Борщ украинский зеленый



Борщ украинский зеленый. 1 вариант

Говядина- 50 гр, свекла- 60 гр, картофель- 100 гр, морковь- 20 гр, корень петрушки- 5 гр, лук репчатый- 10 гр, лук зеленый- 15 гр, щавель- 50 гр, шпинат- 50 гр, томатпюре- 15 гр, сахар- 5 гр, уксус 3%-ный- 5 гр, мука- 5 гр, масло топленое- 10 гр, сметана- 10 гр, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень укроп.

Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томатное пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до готовности. Нарезать соломкой морковь, петрушку, репчатый лук и обжарить их на топленом масле. В кипящий бульон наложить порезанный дольками картофель, вновь подождать пока закипит, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности. За 7-10 минут до окончания варки наложить в борщ мелко порезанные листья щавеля, шпината (или заранее припустить их в собственном соку), зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, черный горький перец). когда будете подавать в тарелку наложить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью укропа.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008