Последние рецепты
 
 

Борщи с фрикадельками - Борщ с фрикадельками



Борщ с фрикадельками

Необходимые продукты:

свекла - 170 г

капуста белокочанная - 80 г

картофель - 1 шт.

фасоль - 40 г

морковь - 1/2 шт.

лук репчатый - 1/2 головки

томатное пюре - 1 ст. ложка

масло топленое - 2 ч. ложки

зубцы чеснока - 1 зубчик

сахар , сок лимонный - по 1 ч. ложке

бульон мясной или вода - 800 г

сметана - 1 ч. ложка

перец черный молотый, соль, лавровый лист на ваше усмотрение

зелень рубленая - 2 ст. ложки

Для фрикаделек:

мякоть говядины - 120 г

лук репчатый - 10 г

яичный желток - 1 шт.

перец черный молотый, соль на ваше усмотрение

Способ приготовления:

Фасоль замочить в холодной воде на 6 часов, потом залить свежей водой и отварить до размягчения. Свеклу отварить в кожице, опомытить и нашинковать. Морковь и лук нарезать соломкой, немного обжарить на масле, добавить томат и жарить еще 5 минут.

В кипящий бульон или воду наложить капусту, порезанную соломкой, картофель — кусочками и варить 10 минут, потом добавить обжаренные овощи, свеклу, фасоль и варить еще 15 минут. Заправить борщ сахаром, лимонным соком, перцем, зубцы чеснокаом, растертым с солью, и варить еще 5 минут.

когда будете подавать в тарелку наложить фрикадельки (см. ниже), налить борщ, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Для фрикаделек мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить 1 ч. ложку воды, желток, соль и перец. Массу взбить и скатать небольшие шарики, припустить в воде до готовности.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008