Последние рецепты
 
 

Борщи с фрикадельками - Борщ сибирский



Борщ сибирский

Необходимые продукты:

свекла - 160 г.

картофель - 40 г.

фасоль - 40 г.

морковь - 40 г.

томатное пюре - 30 г

зубцы чеснока рубленый - 2 зубчика

сахар - 10 г

бульон говяжий - 800 г

сметана - 20 г.

соль на ваше усмотрение

перец (кроме диетического питания) на ваше усмотрение

зелень рубленая

капуста белокочанная

лук репчатый - 40 г

говядина - 120 г фарша

Способ приготовления:

Фасоль замочите на 8 часов в холодной воде, промойте, залейте свежей горячей водой, сварите до готовности без соли.

Лук нарежьте соломкой, спассеруйте в половине нормы масла, добавьте порезанную полоской морковь, обжаривайте 5 минут при помешивании, положите томатное пюре и прогрейте. Свеклу нарежьте соломкой, немного обжарьте в оставшемся масле, добавьте немного бульона, сахар, 1/3 нормы уксуса и тушите до размягчения. на последок положите пассерованные с томатом овощи.

В кипящий бульон введите капусту, дайте закипеть, добавьте картофель, порезанный кусочками, и варите 10 минут. Положите тушеную свеклу, вареную фасоль, зубцы чеснока и специи. Варите еще 10 минут. Дайте настояться 15 минут.

Пропустите фарш и лук через мясорубку, добавьте яйцо, воду, соль, перец, взбейте. Сформируйте фрикадельки и отварите их в подсоленной воде 15 минут. Положите в тарелку, налейте борщ, заправьте сметаной, посыпьте зеленью.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008