Последние рецепты
 
 

Борщи на костном бульоне - Борщ львовский (с сосисками)



Борщ львовский (с сосисками)

состав:

на 500 г свеклы — 400 г картофеля, по 1/2 корня моркови и петрушки, 1 луковицу, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку сахара, 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса, 200 г сосисок, 2 л воды, перец, лавровый лист, соль и зелень на ваше усмотрение.

Приготовление

Варят бульон из костей и процеживают его. Свеклу хорошо промывают и варят в кожице с добавлением уксуса до готовности, потом очишают, нарезают соломкой и тушат несколько минут с томатом-пюре, разведенным бульоном.

В кипяший бульон кладут порезанный дольками картофель и доводят до кипения, добавляют приготовленную свеклу, пассерованные, порезанные соломкой морковь, петрушку и лук, сахар, лавровый лист, перец, соль и варят до готовности. на последок варки в борщ вливают свекольный отвар.

когда будете подавать на стол в тарелку с борщом кладут сваренные и порезанные ломтиками сосиски, сметану и мелко порезанную зелень петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008