Последние рецепты
 
 

Борщи на костном бульоне - Борщ галицкий



Борщ галицкий

Продукты:

- кости - 100г

- свекла - 100г

- капуста свежая - 100г

- картофель - 80г

- морковь - 20г

- корень петрушки - 10г

- лук репчатый - 20г

- томатное пюре - 15г

- мука - 5г

- масло топленое - 10г

- сметана - 15г

- квас свекольный - 50г

- лавровый лист - на ваше усмотрение

- перец горошком - на ваше усмотрение

- соль

- зелень - на ваше усмотрение.

Свеклу нарезать ломтиками и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. Одновременно немного обжарить с мукой порезанные ломтиками петрушку, морковь и репчатый лук. Мелко порезанные капусту и картофель наложить в костный бульон и варить 10-15 минут. потом добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и варить до готовности. Дать борщу настояться 30-40 минут и залить в него прокипяченный свекольный квас.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008